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中國(guó)白酒企業(yè)數(shù)以萬(wàn)計(jì),中小型白酒企業(yè)又面臨著資金、人才、品牌的不足等等劣勢(shì),面對(duì)強(qiáng)手如林、門前失火、競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng),中小酒業(yè)何去何從?
我在《中小型白酒企業(yè)崛起的戰(zhàn)略思想》一文中,對(duì)廣大中小白酒企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略思路做過(guò)評(píng)析,又在《中小白酒企業(yè)五大硬傷》一文中,對(duì)中小型白酒企業(yè)存在的突出問(wèn)題進(jìn)行了分析,那么,中小型白酒企業(yè)面對(duì)眼下境況,倒底應(yīng)該如何做才能應(yīng)對(duì)眼下競(jìng)爭(zhēng)、積累實(shí)力,去逐步實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展戰(zhàn)略呢?或者說(shuō),如何面對(duì)全國(guó)各地的虎狼之師們,守住自己門前的一畝三分田呢?
“全國(guó)一盤棋”,面對(duì)全國(guó)市場(chǎng),可以說(shuō),絕大多數(shù)的中小酒企是根本沒(méi)有實(shí)力去運(yùn)作市場(chǎng)的,此路明顯困
難重重。 而面對(duì)自己門前市場(chǎng),又有眾多全國(guó)知名品牌的瓜分和競(jìng)爭(zhēng)、殘食、滲透,更是硝煙彌漫,無(wú)路可走。
其實(shí)不然,雖然條件所限,中小酒企無(wú)法運(yùn)作全國(guó)市場(chǎng),但面對(duì)自己家門前的市場(chǎng),所有的中小酒企業(yè)還是完全有機(jī)會(huì)可以贏得自己的一片空間,甚至是在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)取得超過(guò)一、二線品牌的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和表現(xiàn)的。
中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)特征,可以分為三個(gè)階段,第一個(gè)階段是從建國(guó)初期到改革初期階段70年代,由于信息、交通、生產(chǎn)等條件的限制,以及流動(dòng)率偏小,市場(chǎng)消費(fèi)完全以區(qū)域性消費(fèi)為主,第二階段是市場(chǎng)迅速發(fā)展階段即70年代末期世紀(jì)之初,隨著信息化迅速發(fā)展、交通便利,全國(guó)性知名品牌如雨后春筍,在各行業(yè)內(nèi)都有一些領(lǐng)軍品牌出現(xiàn),人們開始崇尚名牌,各行各業(yè)消費(fèi)都以知名大品牌為主;但慢慢的,當(dāng)全國(guó)各地人們都消費(fèi)一樣的產(chǎn)品和品牌的時(shí)候,個(gè)性化消費(fèi)特征又開始顯現(xiàn),加之中國(guó)人特有的家鄉(xiāng)觀念,一些帶有濃厚地方性特色的產(chǎn)品開始暢銷,品牌影響力也逐步提升。這種回歸的消費(fèi)觀念就為我們提供了良好的機(jī)會(huì),尤其是對(duì)廣大中小白酒企業(yè)來(lái)講。
茅五劍雖然是全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌,但在陜西地區(qū),太白和西鳳是當(dāng)之無(wú)愧的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌;洋河雖然勢(shì)如破竹,風(fēng)行全國(guó),但在青海,互助依然是市場(chǎng)老大;還有湖北的白云邊,內(nèi)蒙的歸流河,東北的老村長(zhǎng)等等,這些區(qū)域性品牌在全國(guó)市場(chǎng)上也許沒(méi)有什么太好的表現(xiàn),但在區(qū)域性市場(chǎng)上的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)絕對(duì)不遜色于任何一個(gè)全國(guó)性知名品牌。
由此可見,對(duì)于廣大的中小白酒企業(yè)來(lái)講,與其硬挺胸膛,拿自己的不足去競(jìng)爭(zhēng)全國(guó)市場(chǎng),不如低下頭來(lái),認(rèn)認(rèn)真真去運(yùn)作自己的門前市場(chǎng),充分抓住時(shí)下回歸消費(fèi)的趨勢(shì),打造區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌,切實(shí)可行并有更大發(fā)展機(jī)會(huì)(注:國(guó)內(nèi)一些大型酒企已經(jīng)充分注意到這種現(xiàn)象,并開始分化市場(chǎng),注資地方性酒廠,打造區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌,實(shí)施區(qū)域化多品牌戰(zhàn)略)。
那么,中小酒企該如何打造區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌呢?筆者以自己多年的經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出以下幾點(diǎn),望能起到拋磚引玉的作用。
一、 拋棄盲目跟風(fēng)思想,重新認(rèn)清自身價(jià)值
當(dāng)中國(guó)白酒市場(chǎng)催生出一批品牌神話的時(shí)候,所有的地方中小白酒企業(yè)也開始躍躍欲試,大力擴(kuò)張,試圖走出地方,走向全國(guó),于是乎,進(jìn)行全國(guó)招商、運(yùn)作的白酒企業(yè)和品牌多如牛毛,有實(shí)力的、沒(méi)實(shí)力的都在進(jìn)行全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作,意欲打造大品牌和大企業(yè),但事實(shí)上是,有成功的,但成功的卻是極少數(shù),更多的中小酒企業(yè)是在擴(kuò)張的過(guò)程中收獲甚少,得不償失,甚至是賠了夫人又折兵,門前市場(chǎng)被別人搶走,外地市場(chǎng)又沒(méi)有攻下。
在大部份中小酒業(yè)全國(guó)化市場(chǎng)運(yùn)作失敗的過(guò)程中,卻有一批區(qū)域化運(yùn)作的品牌取得了成功,這些成功的企業(yè)都是充分認(rèn)清了企業(yè)自身資源和價(jià)值,并成功把握住了市場(chǎng)機(jī)會(huì),認(rèn)清楚了時(shí)下區(qū)域化消費(fèi)特征的潮流。
事實(shí)上是,所有的各地中小白酒企業(yè),都有著良好的自身資源以及存在多年的市場(chǎng)價(jià)值,企業(yè)雖沒(méi)有大型白酒企業(yè)數(shù)百年的歷史文化,卻都有著獨(dú)特的資源和歷史淵源,如紅云酒業(yè)的板鍋燒酒,驚夢(mèng)酒業(yè)獨(dú)特的竹筒包裝等,但這些企業(yè)在市場(chǎng)運(yùn)作中,卻沒(méi)有很好的發(fā)掘出自身的企業(yè)資源和優(yōu)勢(shì)價(jià)值,沒(méi)有進(jìn)行放大和傳播,所以才會(huì)運(yùn)作不力。反觀成功的大型白酒品牌,都是抓住了自身核心資源并進(jìn)行無(wú)限放大和傳播,所以才會(huì)成功。
那些放棄了自身獨(dú)有資源,卻盲目跟從大品牌進(jìn)行全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作的中小酒業(yè),是該醒一醒的時(shí)候了。
二、 準(zhǔn)確定位產(chǎn)品文化,合理構(gòu)筑品牌結(jié)構(gòu)
產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天,產(chǎn)品定位就顯得愈發(fā)重要。白酒文化營(yíng)銷已是大勢(shì)所趨,也是必然選擇,而對(duì)廣大中小型白酒企業(yè)來(lái)講,要與一二線品牌拼文化,無(wú)異于拿雞蛋碰石頭,自取滅亡。區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌戰(zhàn)略的核心就是深度挖掘區(qū)域文化精粹,突現(xiàn)產(chǎn)品特色文化,在“特色”上做文章,突出地方特色,彰現(xiàn)特色文化,進(jìn)行差異化營(yíng)銷,最終實(shí)現(xiàn)區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)品牌。
其次,中小酒業(yè)的產(chǎn)品線完全是雜亂無(wú)章的,品牌戰(zhàn)略也是毫無(wú)思緒的。多品牌戰(zhàn)略是大中型企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分、提高市場(chǎng)份額的選擇,而對(duì)中小企業(yè)來(lái)講,更應(yīng)該集中僅有的資金、資源進(jìn)行核心品牌塑造,打造品牌張力,芝麻西瓜都想抓的結(jié)果只能是使企業(yè)僅有的資源更加浪費(fèi),最終什么也抓不住,什么都沒(méi)做成。
合理構(gòu)筑品牌結(jié)構(gòu)是中小酒業(yè)應(yīng)該側(cè)重進(jìn)行的戰(zhàn)略性調(diào)整,也是集中有限資源進(jìn)行重點(diǎn)提升和突破的正確選擇。
三、 提升企業(yè)管理水平,科學(xué)運(yùn)作區(qū)域市場(chǎng)
中小酒業(yè)普遍存在著嚴(yán)重的家族企業(yè)管理現(xiàn)象,且自身缺乏基本的企業(yè)管理常識(shí)和市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)驗(yàn),企業(yè)管理水平明顯低下、粗放,人才奇缺,這樣的企業(yè)現(xiàn)狀、實(shí)力又如何去和那些大中型企業(yè)去同臺(tái)競(jìng)技、競(jìng)爭(zhēng)呢?
無(wú)論是中小酒業(yè)家門前的市場(chǎng),還是全國(guó)市場(chǎng),其實(shí)最終都可以歸結(jié)到區(qū)域市場(chǎng),區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作同樣需要準(zhǔn)確的定位,科學(xué)的方法,有效的策略,而事實(shí)上,我們發(fā)現(xiàn)很多中小酒業(yè)無(wú)論是對(duì)于全國(guó)市場(chǎng),還是家門前區(qū)域市場(chǎng),都是粗放化管理,毫無(wú)策略和方法可言。
打破家族企業(yè)結(jié)構(gòu),引進(jìn)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)人才,實(shí)施科學(xué)市場(chǎng)運(yùn)作,提升精細(xì)化管理水平,精耕細(xì)作本地區(qū)域,打造利基市場(chǎng),只有如此,才能徹底改變中小酒業(yè)現(xiàn)狀,成就區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌戰(zhàn)略,并找到一條真正屬于中小酒業(yè)自己的發(fā)展之路。
四、 適度引進(jìn)咨詢支持,培養(yǎng)自有人才團(tuán)隊(duì)
中小酒業(yè)缺乏經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)人才,所以引進(jìn)外腦合作是非常必要的。但在選擇的過(guò)程中,一定要本著量體裁衣的原則,選擇合適的策劃公司合作。一些知名度高的策劃公司費(fèi)用比較高,對(duì)本來(lái)就資金困難的酒業(yè)公司來(lái)講,合作無(wú)疑是大大增加了企業(yè)負(fù)擔(dān),同時(shí),中小酒業(yè)需要的策劃合作不僅僅只是智慧上的支持,更多的需要是執(zhí)行力的加強(qiáng)、人才的培養(yǎng),所以需要策劃公司能夠深入?yún)f(xié)助,全程跟進(jìn),并逐步培養(yǎng)起公司自己的人才團(tuán)隊(duì),這才是解決的根本之道,策劃公司就是要把企業(yè)扶上馬,再送一程,最終要讓企業(yè)自己學(xué)會(huì)走路。
實(shí)施區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌戰(zhàn)略對(duì)廣大中小酒業(yè)來(lái)講,是一條正確、可行、易行的正確之路,玉鋒策劃在多年的市場(chǎng)操作和服務(wù)過(guò)程中,不僅積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),更摸索了一套成熟的模式,在具體實(shí)施過(guò)程中,能切實(shí)結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況,不盲從“空、大、虛”,以“放眼未來(lái),著手眼下”為服務(wù)特色,為中小酒業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
。ㄗⅲ罕疚臑2010年春季糖酒會(huì)《酒海導(dǎo)航》糖酒會(huì)專刊特約文章)
宋玉鋒,中國(guó)管理策劃流派的創(chuàng)始人和倡導(dǎo)者,工業(yè)品研究院、《工業(yè)品營(yíng)銷》第一專家團(tuán)委員、特邀顧問(wèn),《華夏酒報(bào)》專家顧問(wèn),emkt、價(jià)值中國(guó)等專業(yè)*邀專欄作家。電話:18609139903 13279296439,E_mail:song6372@sina.com,實(shí)名搜索:宋玉鋒,即時(shí)咨詢QQ:1157301705